Naturaleza y tradición en la Serranía de Ronda

Día 1    Benarrabá-Benarrabá     

Todos los viajeros son bienvenidos al hotel rural Banu Rabbah, cuya terraza se abre hacia el gran alcornocal que se perfila en las lomas que bajan al río, entre la Sierra Bermeja y la Sierra Crestellina. Ya es la hora de brindar: ¡que la estancia sea de su agrado!
 
Para esta noche, el restaurante Kabilas le propone un menú típico de la gastronomía local: como el “saltavallo” y los platos con vegetales.

Día 2    Benarrabá-Benarrabá     

La sabiduría de la naturaleza ha creado un universo que será explicado por los especialistas durante la introducción “Plantas, raíces comestibles y medicinales de origen silvestre”.
Le espera la salida al campo. Una salida que propone pasear con tranquilidad, inhalar el olor a tierra, alegrar su vista, descansar a la sombra de los castaños con hojas de color amarillo… y, sobre todo, aventurarse en el universo que tiene a su lado.
Allí están los escaramujos - los frutos del rosal silvestre - para la elaboración de un jarabe contra los resfriados, o los frutos del espino blanco, recomendados para digestiones difíciles, alta presión arterial, ataques de ansiedad y estrés.
En el universo de las plantas silvestres hay recetas para todo, incluso para la conservación de los libros o los popurrí de flores. Y si es alguno de estos de su interés, podrá buscar la raíz del lirio germánico que crece en la zona de Benarrabá.

Para el almuerzo proponemos una degustación especial de una receta elaborada con las plantas o raíces recogidas.

Tendrá la tarde libre para usted, para dejarse llevar por la curiosidad o la inspiración, para conocer el pueblo de Benarrabá y su oferta de gastronomía artesanal.

Le convocamos a la ruta del tapeo que empezará a las 21:00 horas y que incluye un bono con 4 tapas y una bebida acompañando cada tapa. Es de su libre elección probar la manita en salsa, el jamón de pata negra o los callos caseros en el Bar Barroso, todo producido artesanalmente, a base de productos autóctonos; o la carne mechada rellena de chorizo y el salmorejo del Bar Andrés Sánchez. 

Un regalo más, una copa de vino en el Bar La Zambra, empezando con las 23:30 horas, para premiar el comienzo de su aventura en el mundo de las plantas, mientras podrá ver las actuaciones de los grupos de flamenco Tres Burleos, con el compás del Gamba de Jeréz y la voz de Carmela la Chocolata

Día 3    Benarrabá-Benalauria     

Les invitamos a conocer el pueblo cercano de Benalauría, con salida a las 11:30 horas,  recorriendo sus calles empinadas para descubrir los hornos de pan artesanal, los usos de los elementos naturales del Valle en combinación con los materiales reciclados, las creaciones singulares y atrevidas de lana para vestimenta, la creatividad en el trabajo de la madera. Todas estas actividades han sido iniciativas de empresarios del pueblo.
Para conocer en profundidad la cultura campesina de la zona, le acompañamos en una visita guiada al Museo Etnográfico, iniciativa local de la Cooperativa La Molienda, que alberga un molino de aceite del siglo XVIII.

Nos despedimos de usted con un buen sabor de boca, después del almuerzo en el Mesón La Molienda, antigua almazara rehabilitada, que recupera en sus recetas el sabor gastronómico de la Serranía de Ronda.